Über unsere Konserven

Vorteile

Alle Dosenprodukte werden als Vollkonserve angeboten, dadurch können Sie sie ohne Kühlung länger als 12 Monate aufbewahren.
Bei dem speziellen Einkoch-Verfahren werden keine künstlichen Konservierungsstoffe hinzugefügt.
Ideal für unterwegs sind unsere Wurstkonserven - Sie benötigen keinen Dosenöffner durch den praktischen Aufreissdeckel.
Auch ein Deckel zum Wiederverschließen gehört zu diesen Dosen, so dass sich die deftige Wurst besser aufbewahren lässt.

Was ist eine "Vollkonserve"?

Im Gegensatz zur Halbkonserve, die im offenen Kessel bei nur 98 Grad Celsius eingekocht wird, werden unsere Vollkonserven im Autoklaven (geweblich verwendeter Dampfkochtopf) bei 140 Grad Celsius so haltbar gemacht, dass Sie sie unbedenklich bis zu 3 Jahre aufbewahren können.
Auch bei der Lagerung besteht ein erheblicher Unterschied: Halbkonserven benötigen eine Lagertemperatur von unter 8 Grad, Vollkonserven nicht.
Längere Zeiten ohne Kühlung, wie z. B. im Urlaub oder beim Versand mit DHL, sind somit unbedenklich.


Odenwaelder-Bauernhof-Express-Leckere-Landprodukte
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Qualität und Produkte
Was wir Ihnen versprechen:
- unseren KundInnen herzhafte, gesunde und möglichst naturbelassene Odenwälder Spezialitäten zu bieten.
Die nach überlieferten Originalrezepten hergestellten Odenwälder Spezialitäten sind so richtig was zum Genießen.

  • Traditionell, regionales Wirtschaften und bäuerliche Tradition.
    Unsere Odenwälder Wurzeln und landwirtschaftliche Erfahrung reichen bis ins Jahr 1688 zurück, daher legen wir großen Wert auf regionales Wirtschaften in bäuerlich handwerklichen Traditionen.
  • Kontakt zu unseren Kunden
    Unsere VerkäuferInnen stehen für Kontinuität, Freundlichkeit, kompetente Beratung und ein persönliches Wort.
  • Wirklich kurze Transportwege
    Wir kommen aus dem Odenwald und bieten unsere Odenwälder Spezialitäten in der Rhein-Main-Neckar Region auf Bauern- und Wochenmärkten an. Regional bedeutet für uns nicht weiter als 50 Kilometer.
  • Umweltbewusstes Wirtschaften
    Wir wirtschaften mit bewusster Weitsicht ressourcenschonend. Ob dies unsere sparsamen Fahrzeuge sind oder die Photovoltaikanlage an unserem Odenwälder Standort, mit der wir mehr Strom erzeugen als verbraucht wird. Auch die stromsparende LED-Beleuchtung in unseren modernen Verkaufsfahrzeugen oder unsere CO² neutrale Holzheizung zuhause sind nur einige wenige Bespiele dafür.
  • Lange & partnerschaftliche Geschäftsbeziehungen
    Wir pflegen - meist seit Generationen - die persönlichen Beziehungen und geschäftlichen Partnerschaften mit namhaften Odenwälder Traditionsbetrieben.
  • Jahrzehntelange Tradition in der Direktvermarktung
    Schon seit Generationen verbinden wir die Frische, Ursprünglichkeit und Bequemlichkeit mit dem direkten Kontakt zum Erzeuger beim Einkauf in der Stadt.
  • Unser Geschmacks-Versprechen
    Alle unsere Spezialitäten haben die ausgedehnten und harten Odenwälder Geschmackstests bestanden. Was uns selbst nicht schmeckt, kommt nicht in die Verkaufsfahrzeuge!

Stöbern Sie einfach mal in unserem Online-Sortimernt ► ►

Odenwälder Frischwurst Spezialitäten

Sie erhalten bei unseren Verkaufsständen aus frischem Odenwälder Schweinefleisch und Rindfleisch hergestellte, herzhafte Wurst. Folgende Odenwälder Frischwurst können Sie bei unseren Verkaufsfahrzeugen direkt kaufen:
Frischwurst-Auswahl-Bauernhof-Express

Wurst-Spezialitäten

  • Odenwälder Preßkopf - im Naturdarm und als Kugel geräuchert sowie als frischen Presskopf
  • Odenwälder Mettwurst - geräuchert und frisch als Zwiebelmettwurst oder mit Kümmel
  • Odenwälder Landjäger
  • Geräucherte Bauernbratwürste
  • Geräucherte Bauernbratwürste mit Kümmel
  • Geräucherte Paprikabeisser
  • Geräucherte Pfefferbeisser
  • Odenwälder Leberwurst, geräuchert & frisch
  • Pfälzer Leberwurst
  • Geräucherte Modauer Fleischblutwurst
  • Modauer Blutwurst, geräuchert & frisch
  • Odenwälder Fleischwurst, am Stück, Halbe und Ringe
  • Odenwälder Gelbwurst im Naturdarm
  • Odenwälder Wienerle
  • Odenwälder Krakauer

Aufschnitt-Sortiment

  • Paprika Lyoner
  • Bierschinken
  • Bierwurst
  • Grobe Bauernwurst
  • Odenwälder Edelsalami
  • Odenwälder Stracke (mit Kümmel oder Knoblauch oder Natur)
  • Paprika-Salami
  • Rheinsteiger Salami
  • Odenwälder Fleischkäse
  • Odenwälder Leberkäse (mit richtiger Leber!)

Odenwaelder-Leberkaes
Odenwaelder-GElbwurst
Odenwaelder-Saumagen
Odenwaelder-Dauerwurst
Odenwaelder-Salami
Odenwaelder-Geraeucherte-Wurst
Odenwaelder-geraeucherte-Mettwurst
Odenwaelder-frische-und-geraeucherte-Rotwurst
Odenwaelder-Leberwurst
Pfaelzer-Leberwurst-Odenwaelder-Presskopf
Odenwaelder-Bauernschinken-und-Ofenschinken
Odenwaelder-Fruehstueckswurst
Odenwaelder-feine-Mettwurst
Odenwaelder-Aufschnittwurst
Odenwaelder-Leberwurst-lecker-zur-Vesper
Auswahl-leckere-Vesper-Odenwaelder-Bauernhof-Express
BHE-Darmstaedter-Schloss-3

Schinkenspezialitäten

Die Schinken-Auswahl beim Odenwälder Bauernhof-Express ist riesig - und einer schmeckt besser als der andere! Da fällt es schwer, sich zu entscheiden....
Odenwaelder-Schinkenvielfalt

Sorten

  • Krustenschinken (Ofenschinken)
  • Geräucherter Kochschinken
  • Kochschinken - á 4 Scheiben vakuumiert
  • Kasseler Braten
  • Zitronen-Pfeffer Kasseler
  • Hubertus-Karree
  • Bauernschinken (Schinkenspeck)
  • Schwarzgeräucherter Bauernschinken - deftig
  • Kümmelbauch
  • Buchenrauchschinken (gekochter und anschließend mit Buchenrauch gerauchter Hinterschinken)

Odenwaelder-Bauernschinken-und-Ofenschinken
Krustenbraten
Raeucherschinken-Odenwaelder-Bauernhof-Express
Schinken-Krustenbraten
Kochschinken-Odenwaelder-Bauernhof-Express
Buchenrauchschinken-ODenwaelder-Bauernhof-Express

Odenwälder Holzofenbrot

Alles was Sie bei uns kaufen, soll gut schmecken, gut aussehen und gesund sein - darauf legen wir besonderen Wert! Es wird mit reinem Natursauerteig, je nach Sorte mit unterschiedlichem Korn und Schrotanteil gebacken. Außerdem finden Sie bei uns auch viele regionale Spezialitäten: vom Doppelweck über die Odenwald Kaiserbrötchen bis hin zu Odenwälder Nussschnitten.
Odenwaelder-Landbrot-1

Brot- und Backwaren

  • 1kg Odenwälder Landbrot, auch Halbe
  • 1kg Odenwälder Mehrkornbrot als Kastenbrot, auch Halbe
  • 1kg Odenwälder Roggenbrot aus
    100% Roggen, Wasser, Sauerteig und Salz - auch Halbe
  • Dinkel-Quark-Kartoffelbrot
  • Odenwald Kaiser (Wasserweck)
  • Odenwälder Doppelweck
  • Roggenmehrkornbrötchen
  • Kornknacker (Roggenbrötchen mit Haferflocken)
  • Kürbiskornbrötchen
  • Odenwälder Nussschnitten
  • Granatsplitter
  • Flammende Herzen

Odenwaelder-Milchbroetchen-Mohnbroetchen
Odenwaelder-Dinkelbroetchen
Odenwaelder-Merhkornbrot
Odenwaelder-Landbrot-1
Odenwaelder-Holzofenbrot
Odenwaelder-Roggenmischbrot
Odenwaelder-Dinkel-Quark-Kartoffelbrot
Odenwaelder-Landbrot-im-Verkaufsanhaenger

Frisches Geflügel

Wo anders als beim Odenwälder Bauernhof-Express können Sie tagesfrisch geschlachtetes Geflügel kaufen? Das Geflügel-Angebot des Bauernhof-Express ist abwechslungsreich, so dass Sie auch Ihren Speisezettel vielfältig gestalten können. Besonderen Wert legen wir auch hier auf tierfreundliche Haltung. Die Tiere werden traditionell gehalten und werden mit Getreidemischungen aus der Region gefüttert.
Feine-Putenschnitzel

Frischgeflügel

  • Brathähnchen von 1.100g - 1.800g
  • Hähnchenkeulen
  • Hähnchenbrustfilet
  • Sesam-Hähnchenbrustfilet
    (fertig gebacken mit leckerer Sesamkruste)
  • Putenschnitzel (natur und mariniert)
  • Puten-Gyros
  • Suppenhühner von 1.000g - 1.700g

Geflügelwurst

  • Puten Pfeffer-Lyoner
  • Puten Champignon-Lyoner
  • Putenjagdwurst
  • Putenbierschinken
  • Putenlyoner
  • Puten Wiener Braten
  • Putenpaprikawurst
  • Puten Paprikaschinken
  • Puten Stracke
  • Hähnchen-Salami
  • Geflügelsalat

Grilspezialitäten

  • Bloody Mary Putenspieße
  • Putenrollbraten mit Brokkolifüllung
  • Marinierte Putenschnitzel
  • Mariniertes Hähnchenfilet
  • Hühner-Rouladen mit Hirtenkäsefüllung
  • Putenspieße mit Grillkäse und gefüllter Paprika
  • Putenfackeln

Auf Bestellung

  • frische Wachteln
  • Putenoberkeule
  • Putenrollbraten
  • Babyputen
  • Landenten und Flugenten
  • Flugentenkeulen und Flugentenfilet
  • Hühnerleber
  • Hauskaninchen
  • Kaninchenkeulen
  • zu Sankt Martin und Weihnachten Ihre frisch geschlachtete Weihnachtsgans.

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Herzhafte-Odenwaelder-Spezialitaeten-Galerie12
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Hirtenkaese-Roellchen-mit-Huhn-vom-Odenwaelder-Bauernhof-Express
Bloody-Mary-Putengrillspiesse-vom-Odenwaelder-Bauernhof-Express

Huettenthaler Molkereiprodukte

Die Molkerei Kohlhage - eine der letzten privaten Molkereien in ganz Hessen - produziert traditionelle Odenwälder Spezialitäten aus Odenwälder Kuh- und Ziegenmilch.
Der Klassiker schlechthin ist der Odenwälder Frühstückkäse mit nur 10% Fett. Das ist die Odenwälder Antwort auf den Harzer Handkäse.
Der Odenwälder Frühstückskäse kommt mit einem Fettanteil von 10% daher und läßt sich damit hervorragend in eine kalorienbewußte Ernährung einbauen.
Huettenthaler-Milchprodukte

Hüttenthaler Sortiment

  • Hüttenthaler Butter
  • Hüttenthaler Rollenbutter
  • Modauer Kochkäse mit und ohne Kümmel
  • Kochkäse aus der Odenwälder Kochkäserei
  • Magerquark
  • Speisequark 20%
  • Speisequark 40%
  • Früchtequark
  • Odenwälder Dickmlich
  • Odenwälder Buttermilch
  • Naturjoghurt
  • Schmand
  • Süße Sahne
  • Schichtkäse vac.
  • Obatzter
  • Frühstückskäse 5er Rolle
  • Frühstückskäse 2er Rolle
  • Der Hüttenthaler
  • Der Mossauthaler
  • Der Kräuterzickli.
  • Der Zickli natur und in Öl
  • Nibelungenkäse
  • Rodensteiner Rohmilchkäse

Huettenthaler-Ziegenkaese
Huettenthaler-Speisequark
Huettenthaler-Butter
Huettenthaler-Obazder
Huettenthaler-Handkaese
Huettenthaler-Weichkaese
Huettenthaler-Kochkaese

Odenwälder Bodenhaltungs-Eier

Odenwaelder-Bodenhaltungseier

Direkt aus dem Hühnerhaus

Die Eier die Sie bei uns erhalten stammen aus Bodenhaltung. Die Bodenhaltung ist die überdachte Form der Freilandhaltung bei der die Hühner einen freien und überdachten Auslauf haben, es ausreichend Sitzstangen gibt und Nester in denen die Hühner ungestört Ihre Eier legen können. Ein Futterangebot aus eigenem auf Odenwälder Feldern geerntetem Getreide sowie Zugang zu frischem Wasser sind bei uns selbstverständlich. Wir sind überzeugt, dass die Bodenhaltung die Form der Hühnerhaltung ist, die einen gesunden Kompromiss für unsere Hühner, die Tiergesundheit, die Arbeitsbedingungen für unsere Mitarbeiter und im Ergebnis für Sie als unseren Kunden darstellt.
Frische Eier in den Schalenfarben braun und weiß,
in den Größen XL, L und M.
Aus der Eigrösse "S" stellen wir unsere Nudelspezialitäten her.

Wachteleier frisch vom Odenwälder Bauernhof

Unsere Odenwälder Wachteleier sind eine Delikatesse. Die frischen Wachteleier erlauben Ihnen vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Ob als Pausensnack (hartgekocht) oder zum Verzieren von kalten Platten oder Vorspeisen (hartgekocht, geschält & geteilt) oder als besonderes Geschmackserlebnis beim Käsehäppchen neben der Weintraube aufgespießt - Wachteleier sind immer ein Genuß! Die Wachtelsoleier im Glas (16 Stück gekocht, geschält und haltbar) erlauben lauben Ihnen rationelles Arbeiten in der Küche.
Eine Besonderheit sind Wachtelspiegeleier! Als Vorspeise gereicht bieten Sie als Köchin oder Koch Ihren Gästen immer etwas Besonderes. Sehr schön sind auch zwei in Spiegeleiringen zusammengebackene Wachteleier.
Jeder wird Sie fragen wie Sie das gezaubert haben!

Odenwaelder-weisse-Eier
Odenwaelder-Wachteleier
Odenwaelder-Wachteleier-im-Korb
Odenwaelder-Soleier
Odenwaelder-Wachtel-Soleier

Odenwälder Wurst-Spezialitäten in der Dose

Nach überlieferten Rezepturen hergestellte Wurstkonserven in bester Qualität. Am Liebsten in Verbindung mit dem guten Odenwälder Landbrot aus Natursauerteig macht die Dosenwurst Ihre Vesper und Ihr Abendessen zum herzhaften Genuss. Die 200g-Dosen erhalten Sie an unseren Verkaufsfahrzeugen und im Onlineshop.
Informationen zu unseren Konserven
Bratwurst-der-Dosenwurstklassiker-schlechthin-in-Odenwaelder-Spitzenqualitaet

Herzhafte Landwurst aus der Dose

  • Odenwälder Bratwurst
  • Odenwälder Presskopf
  • Odenwälder Leberwurst
  • Odenwälder Chili-Krakauer
  • Kalbsleberwurst
  • Kalbsfleischwurst
  • Odenwälder Schinkenrotwurst
  • Modauer Jagdwurst
  • Pfälzer Saumagen
  • Bierwurst
  • Schmalzfleisch
  • Schweinefleisch
  • Bauernfrühstück
  • Eisbein in Aspik
  • Lyoner Fleischwurst

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Herzhafte-Landwurst-in-der-Dose-Bauernhof-Express
Kalbsleberwurst-ei-wer-griegt-dann-do-kaan-Hunger-
Unsers-Altkanzlers-Leibspeise
Kalbsfleischwurst-leichter-Genuss-mit-herzhaftem-Geschmack
-Eisbein-in-Aspik-im-eigenen-Fleischsaft-gekocht-unn-wie-des-schmeckt
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Bratwurst-der-Dosenwurstklassiker-schlechthin-in-Odenwaelder-Spitzenqualitaet
Blutwurst-fuer-alle-die-es-traditionell-lieben